Hirschfleisch aus dem Alpthal – SZ
Es ist soweit, im Hirschen wird Hirsch aus der Region serviert.
Es braucht immer seine Zeit, bis die Jäger einen Hirsch erlegen , den wir dann im Hirschen für unsere Gäste zubereiten dürfen. Dieses Jahr haben wir einen Hirsch aus der Region Alpthal bei Einsiedeln. Es ist auch für uns eine Freude, Wild aus der Region unseren Gästen anbieten zu können.
